Zelí rané – Dita - MS - 1 g

Na sazenice vysévejte v lednu až únoru v interiéru či temperovaném skleníku. Vysaďte po otužení na záhon, jakmile půda dovolí a odezní silné mrazy, obvykle březen až duben. Přímý výsev se používá méně; sazenice zajišťují rovnoměrný porost. Od výsadby do sklizně počítejte přibližně 55–70 dní podle podmínek. Dřívější termín zajistí jarní sklizeň, pozdější pak přelom jara a léta. Po výsadbě dopřejte zálivkovou dávku pro rychlé zakořenění. Mladé rostliny krátkodobě snesou chlad, ale vyhněte se dlouhému přemokření. Rovnoměrný start je základem jednotných hlávek.

Dodržte spon okolo 40 × 45 až 50 cm dle půdní síly a cílené velikosti hlávek. Půda má být hlinitopísčitá, humózní a dobře propustná, s pH 6,5–7,2. Před výsadbou zapravte vyzrálý kompost a menší dávku vyváženého hnojiva. Po zakořenění upřednostněte draslík a vápník pro pevnost pletiv. Zalévejte rovnoměrně, zejména při vázání hlávek; výkyvy vedou k praskání. Zálivku veďte ke kořenům, aby listy rychle osychaly. Mulč stabilizuje vodní režim a potlačí plevel. Pravidelné mělké kypření zlepší provzdušnění i příjem živin.

Nejčastější škůdci jsou mšice, housenky běláska, molice a slimáci. Prevencí je sítování po výsadbě, ruční sběr a udržovaný porost. Z chorob se objevuje plíseň košťálovin a bílá hniloba; prevencí je vzdušný spon a zálivka ke kořenům. Udržujte pH v neutrálním pásmu a střídejte plodiny alespoň 4 roky mimo brukvovité. Chřadnutí rostlin může signalizovat kilovost košťálovin; pomáhá vápnění a správná rotace. Při prvních příznacích využijte biologickou ochranu (např. Bacillus thuringiensis). Zbytky po sklizni a silně napadený materiál nekompostujte, ale odstraňte.

Sklízejte, když jsou hlávky pevné a kompaktní, typické pro ranou odrůdu. Řežte za suchého počasí se zkráceným košťálem a krycími listy. Rané typy jsou určeny k rychlé spotřebě a kratšímu uchování v lednici. Vhodné je krátkodobé chlazení při vyšší vlhkosti, nikoli dlouhé skladování jako u pozdních odrůd. V kuchyni se Dita hodí do salátů, zelňačky, k dušení i restování. Jemná textura je ideální pro zavináče a lehké recepty. Pro rovnoměrné dozrávání sklízejte postupně a nezahušťujte přerostlý záhon. Včasná sklizeň snižuje riziko praskání hlávek.