Jak pěstovat zelí na zahradě

Kde vysadit zelí

Zelí snese i chladnější počasí, takže ho můžete pěstovat až do nadmořské výšky 500 m. Vyžaduje otevřené a vzdušné místo a také dostatek vláhy, zejména v počáteční fázi a poslední třetině růstu. Při nedostatku vláhy počítejte s menší úrodou a slabším růstem. Pro rané odrůdy zelí je vhodná teplejší půda. Pozdnímu zelí vyhovuje těžší půda s dostatkem živin.

Odrůdy zelí

Zelí je dvouletá zelenina. V prvním roce vytváří silný kořenový systém a masitý stonek (hlízu). Listy se tvoří hustě nad sebou a tvoří hlávku. Hlávka zelí může mít různý tvar, od plochého až po kulovitý a podlouhlý. Čím blíže k sobě jsou listy v hlávce, tím je těžší a kvalitnější. Na vnějších listech je patrný voskový povlak, který zabraňuje odpařování vody. Tyto listy mají pouze ochrannou funkci. Během druhého roku vyrůstá z hlávek zelí až 1 m vysoká květní lodyha, na které se tvoří žluté květy.

Různé odrůdy se od sebe mohou lišit tvarem, barvou, dobou výsevu a sklizně. Liší se také chutí a způsobem skladování. Podle barvy se rozlišuje červené a bílé zelí. Rané, polopozdní, polopozdní a pozdní zelí se rozlišuje podle doby výsadby a sklizně. Kromě tradičního zelí můžete v našich podmínkách pěstovat také pekingské zelí nebo okrasné zelí.

Jak sázet zelí

Půdu pro zelí připravte na podzim vertikutací. Zelí také prospěje podzimní hnojení hnojem nebo kompostem. Pěstujte ho v první trati. Můžete ji vysadit po luštěninách, kořenové zelenině nebo salátu. Neměla by se vysazovat na místo, kde se v předchozím vegetačním období vyskytovaly kapustovité rostliny.

Pěstování ze semen

Kapustu lze pěstovat ze sazenic nebo ze semen. Rané odrůdy vysévejte od poloviny února do pařeniště nebo skleníku. Polorané odrůdy vysévejte v průběhu března do pařenišť. Pozdní odrůdy se vysévají v druhé polovině dubna. Rané odrůdy, které pěstujete pro přesazování, budou již v této fázi potřebovat dostatek prostoru. Pozdější odrůdy vysévejte přímo do zahrady na řídko, abyste je nemuseli znovu rozsazovat.

Výsadba sazenic

Pří sázení sazenic zelí skypřete pudu a udělejte do ní malé otvory. Přesazujte je, jakmile mají 4-5 pravých listů, a zasaďte je do půdy až po srdíčko. U raných odrůd to bude koncem března, u polopozdních odrůd koncem dubna a u pozdních odrůd v květnu a začátkem června. U raných odrůd dodržujte vzdálenost 0,5 m, u pozdních odrůd až 0,6 m.