Jak pěstovat dýně, cukety a patizony

Odrůdy tykví

Odrůdy dýní se dělí do několika skupin.

Tykev

Do této skupiny odrůd patří například cukety, patisony, tykve olejné a okrasné dýně. Můžete si na nich pochutnávat po celé léto, kdy vám rostlina poskytuje úrodu. Mladší plody lze konzumovat celé. Větší plody je třeba po dozrání před zpracováním zbavit semen. Zralé plody lze také skladovat.

Dýně velkoplodá

Tato odrůda má sladší dužinu s výraznější barvou. Patří sem například dýně Hokkaido a Goliáš. Na rozdíl od běžné dýně je nutné se sklizní počkat až do její zralosti. Lze ji použít do teplých pokrmů a na pečení koláčů.

Dýně máslová

Dýně máslová má chutnou dužinu a méně semen. Známou odrůdou této skupiny je dýně Butternut s typickou máslově oříškovou chutí. Mladé plody této odrůdy lze jíst i syrové a po dozrání je lze použít na grilované a pečené pokrmy.

Vedle těchto odrůd se můžete setkat také s dýní fíkolistou, která se díky své vynikající mrazuvzdornosti používá k roubování okurek a melounů.

Jak vysévat dýně

Semena dýní lze vysévat na parapet nebo do skleníku již v dubnu. Sazenice lze také vypěstovat ze semen na slunném místě v interiéru. Vhodná teplota pro klíčení je 20-25 °C, při nižších teplotách semena plesniví. Výsev přímo do záhonu je proto možný až po přechodném jarním období, s možností nižších teplot v druhé polovině května. Pokud je chcete vysévat začátkem května, je třeba rostliny na noc přikrýt plastovými lahvemi nebo skleněnými nádobami.

Semena se vysévají do připravených malých jamek v řádku ve vzdálenosti přibližně 5 cm. Do každé jamky umístěte 2-3 semena. Vzdálenost mezi řádky by měla být v závislosti na odrůdě 80 až 200 cm.

Výsev cuket a patisonů

Cukety i patisony mají rády teplé počasí, proto je vhodné je vysévat po zahřátí půdy na 15 °C. Nejlépe porostou, když se venkovní teploty pohybují mezi 15 a 30 °C. Připravte jim slunné místo chráněné před větrem. Vhodná je hlinitá, písčitá, vzdušná půda, do které na podzim zapravte hnůj nebo kompost.

Obě odrůdy lze vysévat do hnízd po 2-3 semenech. Mějte na paměti, že cukety a patisony mají také velké listy, proto je třeba nechat mezi řádky dostatek místa (70-100 cm). Po vyklíčení nechte pokračovat v růstu pouze nejsilnější rostlinu. Pokud chcete pěstovat sazenice, budete potřebovat dostatečně velké nádoby, aby se do nich vešlo vždy jedno semínko. Jakmile se vyvinou dva pravé listy, můžete je přesadit na záhon. Mladé cukety budete moci sklízet již za 45 dní.

Péče

Dýně i cukety neboli patisony jsou jednoleté rostliny, které vyžadují dobře propustnou, vzdušnou půdu s dostatkem živin a vláhy. Půda by měla být obohacena kompostem. Zalévejte pouze ke kořenům, listy nezalévejte, protože by pak byly náchylnější k houbovým chorobám. Nejvíce závlahy budou vyžadovat v první polovině vegetačního období. V druhé polovině potřebují méně vody.

Při okopávání mějte na paměti, že většina kořenů je v malé hloubce. Místo pravidelného okopávání lze použít mulčování, které chrání půdu před povětrnostními vlivy, minimalizuje odpařování, udržuje půdu chladnou a chrání ji před mrazem.

Sklizeň a skladování dýní

Dýně lze sklízet během léta a na podzim postupně, jak dozrávají. U některých odrůd můžete sklízet mladé plody, u jiných musíte počkat, až budou zralé. Zralost dýně poznáte podle zasychající stopky. Dužina je ve zralosti pěkně zbarvená. Plody pro skladování sklízejte až po zaschnutí stopky. Neměly by však zůstat na záhoně po nástupu mrazů, protože by mohlo dojít ke zkažení úrody.

Pokud chcete dýni uskladnit, nechte ji ještě dva týdny dozrát venku na slunném místě nebo v místnosti. Poté ji uložte na chladném místě, teplota nesmí překročit 20 °C. Pozor na vysokou vlhkost, kterou vyžaduje například mrkev nebo brambory při skladování. Ta není vhodná pro dýně, které by mohly začít hnít. Větší kusy neukládejte na sebe, ale nechte je rozložené vedle sebe. Dýně by vám měly vydržet několik týdnů až měsíců. Okrasné dýně lze aranžovat venku nebo v interiéru.

Sklizeň a skladování cuket

Na jedné rostlině můžete vypěstovat až 20 plodů. Pokud máte rádi mladé cukety, sklízejte je každé dva až tři dny. Pravidelná sklizeň také podporuje dobrou úrodu. Pokud chcete nechat cukety dorůst do zralosti, ponechte na cuketě 2 až 3 plody. Zároveň tím zastavíte kvetení samčích květů. Po sklizni se jejich tvorba opět obnoví.

Cukety nebudete moci skladovat tak dlouho jako dýně. Vhodné je skladování při teplotě do 12 °C. Mladé cukety mohou ztratit svou tvrdost již po týdnu v chladničce. Je to proto, že dužina přestává být tak pružná, jako když se stáhne. Ztrácí také své chuťové vlastnosti. Větší plody budete moci po dozrání skladovat o něco déle.