Jak pěstovat kapustu?

Zvolte vhodnou pozici

Kapusta je dvouletá rostlina. V prvním roce vyrůstá listová část, ze které v následujícím období vyrůstá kvetoucí stonek. Ten později vytvoří semena. Některé odrůdy kapusty lze sklízet od května do ledna.

Kapusta dává přednost vlhkým, hlinitým a středně těžkým půdám. Před výsadbou je třeba půdu pohnojit chlévským hnojem nebo kompostem. Lze ji pěstovat přímo ze semen nebo z předpěstovaných sazenic a je vhodná pro slunné polohy i polostín. Potřebuje však 3-4 hodiny slunečního světla denně.

Jak vysadit kapustu

Vyberte místo pro její pěstování po špenátu, mrkvi, salátu nebo cibuli. Místo, kde se dříve pěstovaly jiné kapustovité rostliny, není vhodné. Ve skleníku lze rané odrůdy kapusty vysévat již v únoru a sazenice se vysazují na záhon v dubnu. Podzimní odrůdy se vysazují do začátku července.

Sazenice se vysévají na vzdálenost 40-50 cm. První sklizeň vás čeká již koncem května a v červnu. Letní odrůdy mají o něco delší vegetační dobu, a to až 100 dní. U podzimních odrůd je to až 160 dní a u zimních odrůd až 250 dní.

Péče

Během vegetačního období je třeba kapustu okopávat, aby se provzdušnila půda, a odplevelovat. Je také náročná na dostatek vláhy. Ze škůdců ji nejčastěji napadají mšice, svilušky, mlynařík kapustový a molice kapustová. Nebezpečí představují také houbové choroby. K ochraně kapusty používejte přípravky určené pro kapustovité rostliny.

Jak pěstovat různé odrůdy kapusty

Každá odrůda kapusty se liší vzhledem a také způsobem pěstování.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta vytváří listy po celé délce stonku, ze kterých se později vyvinou malé hlávky o velikosti 2-6 cm. Z jedné rostliny jich můžete sklidit 40-50. Růžičková kapusta snese i krátké mrazy, ale nejlépe jí vyhovují teploty kolem 20 °C. Pěstovat můžete až dvě odrůdy - zelenou a červenou růžičkovou kapustu.

S výsadbou sazenic počkejte do druhé poloviny května. Sazenice vhodné k výsadbě by měly mít 4-6 listů. Vysazujte na vzdálenost 60-70 cm v závislosti na výšce odrůdy. Pokud ji chcete pěstovat ze semen, výsev je možný v polovině dubna.

V polovině srpna je vhodné seříznout vrcholky rostlin, aby se podpořila plodnost. Sklízet můžete v září až říjnu. Růžičky kapusty vydrží v lednici až dva měsíce a lze je také zmrazit. Ačkoli je růžičková kapusta odolná vůči mrazu, v případě přetrvávajících nižších teplot je vhodné zajistit ochranu proti chladu.

Kadeřavá kapusta

Kadeřavou kapustu poznáte podle silně zkroucených listů. Listy mohou být zelené, ale také fialové až modré. Nízké odrůdy dorůstají do výšky 20 cm, polorané odrůdy do 60 cm a vysoké odrůdy kadeřavé kapusty až 1,5 m. Kadeřavá kapusta dobře snáší mráz a lze ji pěstovat v polostínu. Vyžaduje vlhkou, středně těžkou půdu. Na podzim pohnojte plochu, kam plánujete kapustu vysévat, chlévským hnojem nebo kompostem. Hnojení je vhodné provádět v době růstu, kdy bude mít kapusta 8 pravých listů.

Semena kapusty vysévejte na vzdálenost 50-80 cm, podle zvolené odrůdy do hloubky přibližně 2 cm. Vyklíčí do 8 dnů. Termín výsevu pro rané a vysoké odrůdy je konec května, pro pozdní odrůdy začátek června. Sazenice se vysazují na záhon v červnu.

Kadeřávek má rád vzdušnou půdu. Při pěstování by proto měla být skytá. Když doroste do velikosti dvou až tří listů, seřízneme porost tak, aby rostliny byly v řádku od sebe vzdáleny 40-70 cm. Vždy sklízejte takové množství, které budete přímo spotřebovávat. Při skladování listy shnijí. Ke sklizni jsou vhodné mladé křehké listy a lze sklízet i celé hlávky.