Zelí pekingské MANOKO F1

Pekingské zelí se nejčastěji pěstuje jako jarní nebo podzimní zelenina, protože v letních vedrech má sklon rychle vybíhat do květu. Pro jarní sklizeň vysévejte nebo sázejte sazenice od začátku dubna do května, pro podzimní sklizeň od konce července do srpna. Půda by měla být středně těžká, humózní a dobře zásobená živinami, ideálně po zapravení kompostu. Nevhodné jsou podmáčené nebo velmi písčité půdy, kde rostliny strádají nedostatkem vody a živin. Před výsadbou půdu zkypřete, odstraňte plevel a případně upravte pH přidáním vápna, pokud je půda příliš kyselá. Dobře připravený záhon je základom rovnoměrného růstu a kvalitní sklizně.

Pekingské zelí potřebuje pravidelnou a vyrovnanou zálivku, protože mělký kořenový systém citlivě reaguje na sucho i přemokření. Půdu udržujte stále mírně vlhkou, ale vyhněte se dlouhodobému zamokření, které podporuje hnilobu kořenů. Prudké střídání sucha a přemokření nebo vysoké teploty mohou rostliny stresovat a urychlit vybíhání do květu. K hnojení jsou vhodná hlavně organická hnojiva a kompost, které dodají vyrovnané množství živin. Velké dávky dusíku nejsou vhodné, protože podporují přerůstání listů a zhoršují skladovatelnost hlávek. Stabilní podmínky, mulčování půdy a ochrana před horkem pomáhají udržet rostliny v dobré kondici a podpoří tvorbu pevných hlávek.

Pekingské zelí mohou napadat podobní škůdci jako ostatní košťáloviny, najmä mšice, dřepčíci, housenky motýlů a slimáci. Proti nim pomáhá mechanická ochrana netkanou textilií, ruční sběr škůdců a podpora užitečného hmyzu v zahradě. Z chorob se může objevit plíseň, bakteriózy nebo kýl košťálovin, který napadá kořeny v kyselých a přemokřených půdách. Prevencí je střídání plodin, nepěstování košťálovin na stejném místě několik let po sobě a dobré odvodnění půdy. Důležitý je také výběr zdravého osiva a vyrovnané hnojení bez přehnaných dávek dusíku. Celkově platí, že silné a dobře živené rostliny lépe odolávají chorobám i škůdcům.

Pekingské zelí sklízejte, když jsou hlávky pevně zavinuté, těžké a kompaktní. Obvykle to bývá 60–80 dní po výsevu, podle odrůdy a podmínek pěstování. Hlávky odřezávejte ostrým nožem těsně nad povrchem půdy a snažte se je nepoškodit, aby lépe snášely skladování. Pro krátkodobé uložení stačí chladné a tmavé místo s teplotou kolem 0–4 °C a vyšší vzdušnou vlhkostí. V takových podmínkách vydrží několik týdnů, aniž by výrazně ztratilo chuť a šťavnatost. Vnější listy neodstraňujte všechny, protože chrání vnitřní část hlávky před vysycháním a mechanickým poškozením.