Patizon směs barev - 15 ks - SEMO

Během vegetace dbáme na pravidelnou a vydatnou zálievku, zejména v období květu a následného vývoje plodů. Vodu lijeme zásadně pod listy ke kořenům, abychom předcházeli vzniku houbových chorob z nadměrné vlhkosti listové plochy. Patizon patří mezi rostliny první tratě, proto vyžaduje pravidelné doplňování živin během celého léta. Používáme k tomu organická hnojiva nebo výluhy, které aplikujeme v intervalu čtrnácti dnů. Pokud je léto příliš suché, pomůže nám mulčování půdy, které udrží vlhkost u kořenů a zabrání nadměrnému výparu. Pravidelné odstraňování plevele v okolí mladých sazenic je nezbytné pro jejich nerušený vývoj. V období plné plodnosti rostlina spotřebuje značné množství vody, proto kontrolujeme vlhkost půdy každý den.

Pro přímou spotřebu a nejlepší chuť sklízíme plody v mladém stadiu, kdy dosahují průměru kolem deseti centimetrů. Mladé patizony mají měkkou slupku i semena a vynikají jemnou oříškovou chutí. Pravidelná a včasná sklizeň motivuje rostlinu k nasazování stále nových plodů až do příchodu prvních mrazů. Pokud plody necháme přerůst, jejich slupka ztvrdne a stávají se hůře zpracovatelnými v kuchyni. Takto vyzrálé kusy se stopkou však skvěle slouží pro dlouhodobé skladování v suchých sklepích. Při sběru používáme zahradnické nůžky, abychom minimalizovali riziko poškození křehkých stonků rostliny. Sledujeme také barvu a lesk slupky, které jsou jasným ukazatelem ideální zralosti pro danou barevnou variantu.

Největším nebezpečím pro patizony je padlí tykvovitých, které se objevuje zejména při střídání teplých dnů a vlhkých nocí. Prevencí je zajištění vzdušnosti porostu a včasné odstraňování starých nebo poškozených listů. Rostliny pravidelně prohlížíme, abychom odhalili výskyt mšic nebo sviluškem, které mohou způsobit žloutnutí a zasychání listů. V případě potřeby používáme přípravky na bázi přírodních olejů nebo bylinné postřiky, které jsou šetrné k opylovačům. Důležité je také chránit mladé sazenice před slimáky, kteří dokáží v krátké době zničit celý výsev. Pokud pěstujeme patizony na černé textilii, výrazně tím omezíme kontakt plodů s vlhkou zemí a snížíme riziko hniloby. Zdravý porost je výsledkem kombinace dobré výživy a včasné prevence.

Mladé a křehké patizony uchováváme v chladničce, kde si udrží svou čerstvost a pružnost několik dní. V kuchyni nabízí patizon široké možnosti využití, od smažení v těstíčku až po plnění masovými směsmi a zapékání v troubě. Malé plody jsou vynikající pro nakládání do sladkokyselých nálevů, čímž získáme trvanlivou pochoutku na zimu. Starší, plně vyzrálé kusy skladujeme v temnu a chladu, kde vydrží v dobré kondici i několik měsíců. Před zpracováním starších plodů je nutné odstranit tvrdou slupku a vnitřní semena, dužinu pak můžeme využít do krémových polévek. Patizony jsou také skvělou surovinou pro přípravu leča nebo jako základ pro zeleninové placičky. Díky své neutrální chuti se výborně kombinují s česnekem a bylinkami.