Fazole Blauhilde MoravoSeed - 15 g

Odrůda Blauhilde je výjimečná tím, že tvoří dlouhé tmavě fialové lusky, které jsou na rostlině velmi dekorativní. Lusky jsou obvykle jemné, šťavnaté a téměř bez vláken, pokud je sklízíme v mladém stadiu. Zajímavostí je, že při tepelné úpravě jejich barva přechází z fialové na zelenou, což je pro tuto fazoli typické. Rostliny mají silný popínavý růst a mohou dorůstat výšky kolem 2–3 metrů, pokud mají dostatečně vysokou oporu. V zahradě tak dokážou vytvořit efektní „zeleno-fialovou“ stěnu. Kromě vzhledu ocení pěstitelé i vysoký výnos a dlouhé období sklizně. Díky těmto vlastnostem patří Blauhilde mezi oblíbené odrůdy tyčkových fazolí.

Fazol Blauhilde vyséváme až tehdy, když je půda dostatečně prohřátá, obvykle od poloviny května po odeznění mrazíků. Teplota půdy by měla být alespoň 10–12 °C, v chladnější zemi semena špatně klíčí a mohou uhnívat. Semena sejí do hloubky asi 3–4 cm, často po 3–5 semenech k jedné tyči. Mezi jednotlivými oporami ponecháváme rozestup kolem 50–60 cm, aby měl porost dostatek světla a vzduchu. Stanoviště volíme slunné, teplé a závětrné, ideálně podél plotu, pergoly nebo stěny, kde lze snadno upevnit oporu. Po výsevu půdu jemně přitlačíme a udržujeme mírně vlhkou, ne však rozbahněnou. Za vhodných podmínek vzchází Blauhilde během 8–14 dnů a rychle začíná tvořit pnoucí výhony.

Fazol Blauhilde je velmi vhodný pro pěstování u plotu, zdi či pergoly, kde může vytvořit souvislou zelenou stěnu plnou fialových lusků. Dobře se dá pěstovat i ve větších nádobách na balkoně, je však nutné použít dostatečně velký květináč (alespoň 15–20 litrů) a stabilní oporu. Substrát by měl být výživný, ale dobře propustný, aby nedocházelo k přemokření kořenů. Na balkoně je důležitá pravidelná zálivka, protože nádoby rychleji vysychají, zároveň ale musíme zabránit trvalému přemokření. Ideální je umístění na jižní nebo jihozápadní stranu, kde má rostlina dostatek slunce. Díky popínavému růstu poskytne Blauhilde nejen chutnou úrodu, ale i stín a dekorativní zástěnu.

Lusky Blauhilde sklízíme ve chvíli, kdy jsou plně vyvinuté, ale stále mladé a měkké, bez tvrdých semen uvnitř. Pravidelná sklizeň každé 2–3 dny podporuje další kvetení a výrazně prodlužuje celkové období úrody. Fialové lusky jsou vhodné na blanšírování, vaření v páře, dušení i restování, po tepelné úpravě však zezelenají. V kuchyni se skvěle hodí jako příloha, do polévek, salátů i zeleninových směsí. Část sklizně lze po krátkém spaření velmi dobře zmrazit, aby byly k dispozici i mimo sezónu. Díky jemné chuti a atraktivní barvě před úpravou jsou oblíbené i pro dekorativní servírování. Při rychlém zpracování po sklizni si lusky uchovají křehkost, chuť i výživovou hodnotu.