Dýně MOSCATA DI PROVENZA

Jedna rostlina dýně může při dobré péči vytvořit několik velkých plodů, obvykle 3–6 kusů v závislosti na podmínkách. Pokud chcete vypěstovat opravdu velké dýně, doporučuje se počet plodů na rostlině snížit na 1–2 nejsilnější a ostatní malé plody postupně odstraňovat. Rostlina pak směřuje svou energii do menšího počtu dýní, které dorostou do větších rozměrů. Velikost plodů významně ovlivňuje také dostatek vody a živin v období intenzivního růstu. Důležité je udržovat půdu rovnoměrně vlhkou a pravidelně přihnojovat hnojivy s vyšším obsahem draslíku a fosforu. Při rozumné regulaci plodů získáte úrodu s většími, vyrovnanými a chuťově kvalitními dýněmi.

Dýni mohou napadat běžné choroby tykvovitých, jako je múčnatka, listové skvrnitosti a hniloby plodů. Riziko se zvyšuje při dlouhodobě vlhkém počasí, zahuštěných porostech a zálivce na list. Prevencí je střídání plodin, dostatečný spon, zalévání ke kořenům a mulčování. Ze škůdců se mohou objevit mšice, svilušky či slimáci, kteří poškozují mladé listy a květy. Proti slimákům pomáhá ruční sběr, bariéry a suché mulče, mšice lze omezit podporou přirozených predátorů nebo šetrnými postřiky, napríklad na bázi draselného mýdla či povolených bio přípravků. Důležité je rostliny pravidelně kontrolovat a zasáhnout při prvních příznacích. Zdravý, dobře vyživený porost bývá vůči chorobám a škůdcům odolnější a lépe regeneruje.

Přestože jde o teplomilnou odrůdu, lze dýni Moscata di Provenza pěstovat i v chladnějších oblastech, pokud se dodrží několik zásad. Základem je předpěstování sazenic v interiéru nebo ve skleníku, aby měly rostliny náskok před sezónou. Na záhon se vysazují až po odeznění mrazíků a do dobře prohřáté půdy. Výrazně pomáhá výběr chráněného, slunného místa, například u zdi nebo plotu, který akumuluje teplo. V prvních týdnech po výsadbě je vhodné rostliny chránit netkanou textilií. V chladnějších polohách je důležité nenechávat na rostlinách príliš veľa plodov, aby všechny stihly dozrát před příchodem podzimních mrazíků. Při dobré agrotechnice lze získat kvalitní úrodu i mimo nejteplejší regiony.

Po sklizni je vhodné plody nejprve nechat doschnout na suchém a teplém místě, aby slupka ztvrdla a prodloužila se skladovatelnost. Celé dýně se uchovávají v chladnějším, suchém a dobře větraném prostoru, kde vydrží několik měsíců. Dužinu lze nakrájet na kostky, plátky nebo rozmixovat na pyré a následně zamrazit pro pozdější použití. Pyré je praktický polotovar na polévky, omáčky i sladké dezerty. Semena stačí vydlabat, očistit od dužiny, důkladně omýt a pomalým sušením na vzdušném místě či v sušičce při nízké teplotě je dosušiť. Suchá semena lze pražit jako pochoutku nebo použít jako sadbu, pokud jde o nehybridní osivo. Správným zpracováním získáte z úrody dlouhodobý zdroj zeleniny i kvalitních semínek.