Dýně Kabaček, žlutý zeppelin

Tato odrůda vyžaduje slunné, teplé a chráněné stanoviště bez studeného průvanu. Nejlépe roste v úrodné, hlinitopísčité a dobře propustné půdě s dostatkem organické hmoty. Před výsadbou je vhodné do záhonu zapracovat kompost nebo dobře uleželý hnůj. Půda by měla být trvale mírně vlhká, ale ne přemokřená, aby kořeny nezačaly hnít. Rostliny se rozrůstají do šířky, proto potřebují dostatečný spon mezi jednotlivými trsy. Dobře se jim daří na volném záhonu, ve vyvýšených záhonech i ve větších nádobách. Při vhodných podmínkách poskytuje tato tykev dlouhé a bohaté období sklizně.

Výsev přímo na záhon je vhodný, když se půda prohřeje alespoň na 12 °C, obvykle od poloviny května po období mrazů. Semena se vysévají do hloubky asi 3–4 cm, po dvou až třech kusech do jedné jamky. V chladnějších oblastech se doporučuje předpěstování sazenic doma nebo ve skleníku od dubna. Mladé rostliny vysazujeme ven až po „zmrzlých mužích“, kdy už nehrozí přízemní mrazíky. Rozestupy mezi rostlinami by měly být alespoň 60–80 cm pro dobré proudění vzduchu. Po výsadbě je důležitá pravidelná zálivka a případná ochrana před chladem. Správně načasovaný výsev zajistí časnou a postupnou sklizeň.

Během vegetace je klíčová pravidelná a vydatná zálivka, zejména v suchých a horkých dnech. Zaléváme přímo ke kořenům, abychom omezili riziko vzniku plísňových chorob na listech. Mulčování slámou nebo posekanou trávou pomáhá udržet vláhu a potlačuje růst plevelů. Rostliny ocení pravidelné přihnojování organickými nebo tekutými hnojivy každých 10–14 dní. Doporučuje se často sklízet mladé plody, aby rostlina neustále nasazovala nové. V případě výskytu škůdců, například mšic či svilušek, je vhodné sáhnout po šetrných biologických postřicích. Dobrá péče se odrazí na vysokém výnosu i kvalitě plodů.

Tato tykev je v kuchyni veľmi variabilní a dá se využít na mnoho způsobů. Výborně se hodí na grilování, zapékání, dušení i smažení. Mladé plody jsou skvělé do zeleninových směsí, leča, těstovinových pokrmů či rizota. Z nastrouhané tykve lze připravit placky, slané koláče nebo zeleninové karbanátky. Hodí se i do krémových polévek a pyré, kde dodá jemnou chuť a krémovou konzistenci. Díky výrazně žluté barvě oživí saláty a přílohy na talíři. Při správné úpravě je lehce stravitelná a vhodná pro dietní a zdravé vaření.