Dýně Hokaido - Uchiki Kuri - MoravoSeed - 1,5 g

Dýně Uchiki Kuri vyžaduje slunné a teplé stanoviště s lehčí, dobře propustnou a živnou půdou. Před výsadbou je vhodné zapracovat do půdy kompost nebo chlévský hnůj, aby měly rostliny dostatek živin během celé sezóny. Semena lze předpěstovat v nádobách doma a po odeznění mrazů vysadit sazenice na záhon. Rostliny mají plazivý růst, proto potřebují dostatek prostoru a širší spon. Během vegetace je důležitá pravidelná zálivka, hlavně v období květu a nasazování plodů, ale bez dlouhodobého přemokření. Mulčování pomáhá udržet vlhkost v půdě a omezit plevel. Při správné péči poskytuje Uchiki Kuri několik středně velkých, chuťově vynikajících plodů.

Dýně Uchiki Kuri se nejčastěji vysévá v dubnu až květnu, podle klimatických podmínek. V chladnějších oblastech je výhodné semena předpěstovat, aby rostliny rychleji nastoupily do růstu. Na záhon se sazenice vysazují až poté, co pomine riziko pozdních jarních mrazíků a půda se prohřeje. Plody dozrávají většinou v září a říjnu, v závislosti na termínu výsevu a průběhu léta. Sklizeň probíhá ve chvíli, kdy mají dýně sytě oranžovou barvu a stopka začíná dřevnatět. Je nutné sklízet před prvními mrazíky, které by mohly plody poškodit. Po sklizni se doporučuje plody nechat krátce dosušit, čímž se prodlouží jejich skladovatelnost.

Dýně je velmi všestranná a hodí se do slaných i sladkých pokrmů. Skvělá je na krémové polévky, ve kterých vynikne její jemně oříšková chuť. Často se peče na plechu s olejem a bylinkami jako jednoduchá a zdravá příloha. Z dužiny lze připravit pyré jako základ pro rizota, omáčky, pomazánky či těstoviny. Dobře funguje i v dezertech – v koláčích, muffinech nebo buchtách, kde dodá vláčnost a přirozenou sladkost. Díky tomu, že není nutné vždy loupat slupku, je příprava rychlá a pohodlná. Semínka je možné usušit a opražit, čímž získáte chutnou a výživnou pochutinu.

Pro dlouhou trvanlivost je důležité sklízet plody se zachovanou částí stopky, aby se snížilo riziko hniloby. Dýně Hokkaido Uchiki Kuri se nejlépe skladuje na suchém, chladnějším a dobře větraném místě, ideálně při teplotě okolo 10–15 °C. Plody by neměly ležet přímo na studené podlaze, je vhodné použít dřevěné rošty, karton nebo slámu. Při správných podmínkách vydrží několik měsíců bez větší ztráty chuti, často až do zimních měsíců. Během skladování je dobré dýně pravidelně kontrolovat a včas odstranit kusy s náznakem hniloby či plísně. Po rozkrojení je nutné dýni uchovávat v lednici a rychle spotřebovat, ideálně do niekoľkých dní. Část dužiny lze také zamrazit, buď jako pyré alebo v kockách po krátké tepelné úpravě.