Ředkvička VINARA F1

Ředkvička se pěstuje velmi jednoduše, protože se vysévá přímo na konečné stanoviště a nepotřebuje předpěstování. Nejlépe se jí daří v lehké, propustné a humózní půdě s dostatkem vláhy. Semena se sejí mělce, přibližně do hloubky 1 až 2 cm, a mezi rostlinami je vhodné ponechat dostatečný rozestup. Pokud je výsev příliš hustý, bulvy se nemusejí správně vyvinout a zůstanou malé. Velmi důležitá je pravidelná zálivka, protože při nedostatku vody bývá dužina ostřejší a méně křehká. Stanoviště by mělo být slunné nebo mírně polostinné. Při dobré péči poskytne ředkvička rychlou, chutnou a kvalitní sklizeň.

Ředkvička se může vysévat velmi brzy na jaře, jakmile je možné půdu zpracovat. Díky krátké vegetační době je vhodná také pro opakovaný výsev během celé sezóny v příznivých obdobích. Pokud chcete mít čerstvou sklizeň delší dobu, je ideální vysévat ji postupně každé dva až tři týdny. Tím se vyhnete tomu, že všechny bulvy dozrají najednou. Velmi dobré výsledky přináší také podzimní výsev, kdy bývají mírnější teploty a půda si déle drží vlhkost. V letních vedrech může být růst slabší a chuť výraznější. Průběžný výsev je jednoduchý způsob, jak si zajistit kvalitní ředkvičku během větší části sezóny.

Nejčastější příčinou bývá nepravidelná zálivka a nevhodné podmínky během růstu. Když má ředkvička nedostatek vody, její dužina tvrdne a chuť bývá výrazněji štiplavá. Pokud po období sucha následuje náhlá větší dávka vody, bulvy mohou začít praskat. Dřevnatění často způsobuje také opožděná sklizeň, protože přerostlé bulvy ztrácejí jemnost a šťavnatost. Negativní vliv má i příliš hustý výsev, při kterém si rostliny konkurují o světlo, prostor a živiny. Důležitá je proto rovnoměrná vlhkost půdy a pravidelná kontrola velikosti bulviček. Při správné péči zůstává sklizeň chutná, pevná a vizuálně pěkná.

Ředkvička je velmi oblíbená ve studené kuchyni, protože má svěží chuť a příjemně křupavou strukturu. Nejčastěji se používá do salátů, na obložené chleby nebo jako součást zeleninových mís. Díky své šťavnatosti výborně doplňuje jarní a letní jídla, která potřebují svěží zeleninový prvek. Velmi dobře chutná také nakrájená na tenké plátky jako jednoduchá příloha k pečivu, sýrům nebo pomazánkám. Nejlepší je krátce po sklizni, kdy si zachovává maximum chuti a křehkosti. Její pěstování je rychlé, takže ji lze mít v kuchyni čerstvou opakovaně během sezóny. Ředkvička je proto praktickou a chutnou zeleninou pro každodenní použití.