Ředkvička RED MEAT

Ředkvička RED MEAT se vysévá v období, kdy má vhodné podmínky pro rovnoměrný růst a tvorbu kvalitního kořene. Nejlépe se jí daří při mírnějších teplotách, proto je důležité vyhnout se extrémním horkům. Při příliš raném nebo nevhodně načasovaném výsevu může rostlina hůře prospívat nebo mít méně kvalitní dužinu. Během vegetace je potřeba dbát na rovnoměrnou vlhkost půdy, aby kořen nepraskal a nezhoršila se jeho struktura. Mnoho pěstitelů volí postupný výsev podle podmínek na záhonu. Správný termín setí výrazně ovlivňuje velikost, tvar i chuť sklizně. Dobře načasovaný výsev ředkvičky je základem úspěšného pěstování.

Nejčastější příčinou bývá nepravidelná zálivka a kolísání půdní vlhkosti během růstu. Pokud rostlina nejprve trpí suchem a potom dostane větší množství vody najednou, kořen může popraskat nebo ztratit jemnou strukturu. Dřevnatění se objevuje také při opožděné sklizni nebo při pěstování v příliš těžké a zhutněné půdě. Negativně působí i hustý výsev, protože rostliny si konkurují o vodu, živiny a prostor. Ředkvička pak nemusí být dostatečně šťavnatá a může mít výraznější chuť. Aby si zachovala křehkost a dobrou kvalitu dužiny, potřebuje vyrovnané pěstitelské podmínky po celou dobu růstu. Pomáhá i pravidelná kontrola porostu a včasná sklizeň.

Ředkvička RED MEAT potřebuje k dorostení více času než běžná jarní ředkvička, proto je potřeba počítat s delší vegetační dobou. Přesná délka růstu závisí na počasí, kvalitě půdy a pravidelnosti péče. V příznivých podmínkách se kořen vyvíjí rovnoměrně, dosahuje dobré velikosti a zachovává si pevnou vnitřní strukturu. Během růstu je vhodné sledovat jeho vývoj a nenechat ho v půdě zbytečně dlouho. Pokud se sklizeň příliš odkládá, kořen může být méně šťavnatý a více vláknitý. Včasná sklizeň pomáhá zachovat lepší chuť i vzhled úrody. Průběžné sledování velikosti kořenů je proto důležité pro kvalitní a chutnou sklizeň.

Ředkvička RED MEAT je oblíbená hlavně pro čerstvou konzumaci a v kuchyni má velmi široké využití. Hodí se do salátů, na tenké plátky do studené kuchyně nebo jako dekorativní příloha k různým jídlům. Velkou výhodou je její výrazný vnitřní vzhled, díky kterému působí velmi atraktivně při servírování. Její chuť dokáže příjemně oživit jednoduché zeleninové kombinace i lehké pomazánky. Po sklizni je nejlepší čerstvá, kdy si zachovává pevnou texturu a svěžest. Může se krájet, strouhat nebo kombinovat s jinou kořenovou zeleninou. Právě zajímavý vzhled, svěžest a křupavost dělají z této ředkvičky oblíbenou zeleninu do domácnosti.