Ředkvička Rampouch - MS - 5 g

Ředkvička Rampouch se nejčastěji vysévá na jaře a potom i postupně během sezóny podle podmínek pěstování. Velmi praktický je postupný výsev, díky kterému si zajistíte průběžnou sklizeň čerstvých kořenů. První výsevy se provádějí hned, jakmile je půda připravená k obdělávání. Tato ředkvička dobře snáší chladnější počasí, a proto se hodí i pro ranější pěstování. V teplejším období je však potřeba více dbát na dostatek vláhy. Při vysokých teplotách a suchu může rostlina rychleji vybíhat do květu a kvalita kořenů se snižuje. Správně načasovaný výsev ředkvičky má velký vliv na výslednou chuť i tvar sklizně.

Nejčastější příčinou bývá nedostatek vody nebo nepravidelná zálivka během růstu. Když rostlina trpí suchem, kořeny jsou tvrdší, méně šťavnaté a chuť bývá ostřejší. Dřevnatění se objevuje také tehdy, když se ředkvička nechá v půdě příliš dlouho. Velký význam má i kvalita půdy, protože v těžké nebo zhutněné půdě se kořen nemusí správně vyvíjet. Při příliš hustém výsevu si rostliny konkurují o vodu, živiny i prostor, což negativně ovlivňuje kvalitu. Aby si ředkvička Rampouch zachovala jemnou chuť a křehkou strukturu, potřebuje vyrovnané pěstitelské podmínky. Průběžná kontrola porostu a včasná sklizeň jsou proto velmi důležité.

Ředkvička Rampouch patří mezi rychle rostoucí druhy zeleniny, takže na sklizeň se obvykle nečeká dlouho. Od výsevu do sklizně zpravidla uplyne jen několik týdnů, pokud má rostlina vhodné podmínky. Rychlost růstu ovlivňuje počasí, kvalita půdy a hlavně pravidelnost zálivky. Kořeny je vhodné průběžně kontrolovat a sklízet je ve správné velikosti. Pokud se nechají v půdě příliš dlouho, mohou ztratit šťavnatost a být více vláknité. Včasná sklizeň pomáhá zachovat lepší chuť i strukturu. Právě krátká vegetační doba dělá z této ředkvičky oblíbenou plodinu do zahrad i menších pěstitelských ploch.

Ředkvička Rampouch je výborná pro čerstvou konzumaci a v kuchyni má velmi široké využití. Nejčastěji se používá do salátů, na chleba s máslem, k pomazánkám nebo jako křupavá příloha ke studeným jídlům. Díky svému podlouhlému bílému kořenu působí velmi dekorativně i při servírování. Její svěží chuť skvěle doplňuje jednoduché zeleninové kombinace. Po sklizni je nejlepší čerstvá, kdy má pevnou texturu a příjemnou křehkost. Může se krájet na kolečka, pásky nebo tenké plátky podle způsobu podávání. Právě svěžest, křupavost a zajímavý tvar dělají z ředkvičky Rampouch oblíbenou zeleninu do domácnosti.