Ředkvička Burro Gigante SJ - 4 g

Ředkvička se pěstuje přímým výsevem na záhon, protože přesazování jí obvykle nevyhovuje. Nejlépe roste v lehké, propustné a humózní půdě, která dokáže udržet přiměřenou vlhkost. Semena se vysévají mělce, přibližně do hloubky 1 až 2 cm, a je vhodné ponechat mezi rostlinami dostatečný rozestup. Pokud jsou rostliny příliš hustě, bulvy se mohou vyvíjet slabě nebo nerovnoměrně. Velmi důležitá je pravidelná zálivka, protože při suchu bývá dužina ostřejší a méně křehká. Stanoviště by mělo být slunné nebo mírně polostinné. Při dobré péči poskytne tato ředkvička rychlou a kvalitní sklizeň.

Ředkvička se nejčastěji vysévá od velmi časného jara, jakmile je možné půdu zpracovat. Díky krátké vegetační době je vhodná také pro postupný výsev každé dva až tři týdny. Tím si zajistíte průběžnou sklizeň a vyhnete se tomu, že všechny bulvy dozrají najednou. Burro Gigante se dobře hodí i pro podzimní pěstování, kdy jsou teploty mírnější a půda si lépe drží vlhkost. Během horkých letních dnů může být růst slabší a chuť výraznější. Proto se nejlepší výsledky dosahují při pěstování v chladnějším období. Opakovaný výsev je praktický způsob, jak mít čerstvou ředkvičku delší dobu.

Nejčastější příčinou bývá nepravidelná zálivka a nevhodné podmínky během růstu. Když má ředkvička nedostatek vody, dužina tvrdne a chuť bývá výrazněji štiplavá. Pokud po suchu následuje náhlá větší dávka vody, bulvy mohou začít praskat. Dřevnatění často způsobuje také opožděná sklizeň, protože přerostlé bulvy ztrácejí jemnost a šťavnatost. Negativně působí i příliš hustý výsev, při kterém si rostliny konkurují o prostor, světlo a živiny. Velký význam má proto rovnoměrná vlhkost půdy a pravidelná sklizeň ve správný čas. Při správné péči zůstává sklizeň chutná, jemná a vizuálně atraktivní.

Ředkvička Burro Gigante se výborně hodí k přímé konzumaci, protože má svěží chuť a příjemně křupavou strukturu. Díky svému podlouhlému tvaru je velmi vhodná ke krájení na plátky, hranolky nebo dekorativní kousky. Skvěle doplňuje jarní saláty, obložené chleby, zeleninové mísy i studené předkrmy. Nejlepší je krátce po sklizni, kdy si zachovává maximum šťavnatosti a křehkosti. Velmi dobře chutná také jako jednoduchá příloha k pečivu, sýrům nebo pomazánkám. Vizuálně zajímavý tvar navíc oživí servírování jídel. Ředkvička je proto praktickou zeleninou nejen do zahrady, ale i do moderní kuchyně.