Kedluben Morávia SJ - 1,5 g

Ano, kedlubna Morávia se dá úspěšně pěstovat i pro podzimní sklizeň. Výsev se provádí v červnu nebo začátkem července a sklízí se koncem srpna až v září. Podzimní pěstování má výhodu, že rostliny nejsou vystaveny horku a bulvy tak rostou pomaleji, což zajišťuje jejich jemnost a lahodnou chuť. Zároveň se lépe uchovávají přes delší dobu.

Kedlubna dřevnatí nejčastěji kvůli nedostatku vody nebo opožděné sklizni. Je proto nutné zajistit pravidelnou zálivku a mulčování, které pomáhá udržet vlhkost v půdě. Bulvy sklízejte včas, jakmile dosáhnou průměru 8 cm – v této velikosti je kedlubna nejjemnější a nejsladší. Vyhněte se také přílišnému hnojení dusíkem, které může negativně ovlivnit chuť i strukturu.

Mezi nejčastější škůdce patří mšice, dřepčíci a slimáci. Slimákům můžete zabránit pomocí bariér z popela, pilin nebo speciálních granulí. Proti mšicím funguje postřik z kopřivového nálevu či slabý roztok jarové vody. Důležitou ochranou je také střídání plodin, aby se omezily choroby přenášené půdou.

Kedlubna má sladkou a křehkou dužinu, která se hodí jak do salátů, tak k vaření. Skvěle chutná dušená, pečená nebo plněná, a také jako zdravá příloha k masu. Mladé listy lze použít podobně jako kapustu – do polévek nebo k dušení. Díky svým výživovým hodnotám je vhodná i pro dětskou a dietní kuchyni.