Hrách setý Polar

Semena vkládejte do hloubky 3–5 cm podle typu půdy. V řádku nechte rozestup 4–6 cm a mezi řádky 40–50 cm. Nízké odrůdy často zvládnou růst bez opory, vyšší typy ocení síť, kolíky či provázky. Opory instalujte hned po výsevu, abyste nepoškodili křehké rostliny. Hustotu volte podle cíle – hustěji pro mladé lusky, řidčeji pro semeno. Po vzejití lehce přihrňte půdu pro lepší kořenění. Udržujte čisté meziřádky kvůli lepší cirkulaci vzduchu.

Největší nároky na vodu má hrách při kvetení a nasazení lusků. Zalévejte méně často, ale vydatně, aby voda pronikla ke kořenům. Před setím obvykle postačí vyzrálý kompost; s dusíkem šetřete, protože jej hrách váže přes hlízky. Pro podporu plodnosti dopřejte mírnou dávku draslíku a fosforu. Vlhkost pomůže držet mulč ze slámy či trávy. Přesolená či utužená půda snižuje výnos i kvalitu. Při zpomalení růstu použijte organické tekuté hnojivo v nízké koncentraci.

Časté bývají plísně, padlí a skvrnitosti, jimž předejdete střídáním plodin a vzdušným sponem. Hrách nezařazujte po luštěninách alespoň 3–4 roky. Ze škůdců se objevují mšice a zobonosky; pomáhá brzký výsev a podpora užitečného hmyzu. Zalévejte ke kořenům, aby listy nezůstávaly dlouho vlhké. Silně napadené části raději odstraňte mimo kompost. Při prvních příznacích sáhněte po biologické ochraně a rostlinných výluhech. Čistý porost a mulč omezují bujení plevelů i šíření patogenů.

Pro nejvyšší sladkost sklízejte v době mléčné zralosti, kdy jsou semínka šťavnatá. Sklízejte průběžně, podpoříte tím další nasazování lusků. Luskový (cukrový) hrách sbírejte, když jsou lusky plné, ale ještě tenké a bez tuhých vláken. Po sklizni rychle zpracujte, protože cukry se mění na škroby; vhodné je blanšírování a zmrazení. Krátkodobě uchovávejte v lednici při vysoké vlhkosti. Sklízejte za suchého počasí, aby lusky neplesnivěly. Pravidelná sklizeň prodlužuje období a zvyšuje celkový výnos.