Hrách setý DÉSIRÉE – DS – 10 g

Sejte velmi brzy na jaře, jakmile je půda zpracovatelná a ne přemokřená. Semena ukládejte do hloubky 3–5 cm do řádků vzdálených zhruba 40–50 cm. V řádku ponechte 4–6 cm mezi semeny pro lepší provzdušnění porostu. Půda by měla mít alespoň 4–8 °C, na těžších půdách volte mělčí setí. Po výsevu povrch jemně přitlačte a držte rovnoměrnou vlhkost do vzejití. Ochranu i urychlení vzcházení zajistí netkaná textilie. Před výsevem zvažte inokulaci rizobii na podporu hlízkových bakterií. Vhodnější je vyzrálý kompost než čerstvý hnůj.

Nejlépe prospívá na slunném místě v propustné, středně živné půdě. Dodržte spon 4–6 cm v řádku a 40–50 cm mezi řádky pro dobrou cirkulaci vzduchu. Při středním vzrůstu postačí jednoduchá síť, kolíky či provázek, instalované hned po výsevu. Půdu chraňte mulčem, který drží vlhkost a brání plevelům. Vyhněte se těžkým, dlouhodobě mokrým záhonům a zapravte kompost pro lepší strukturu. Lehké přihrnutí po vzejití zvýší stabilitu rostlin. Nezapomeňte na střídání plodin, po luštěninách nezařazujte alespoň 3–4 roky. Optimální je neutrální až mírně zásadité pH.

Nejvyšší nároky na vodu má hrách při kvetení a nalévání lusků. Zalévejte méně často, ale vydatně, aby voda pronikla hlouběji ke kořenům. S dusíkem šetřete, protože si jej hrách váže přes hlízkové bakterie. Pro květ a plodnost dopřejte mírné dávky fosforu a draslíku. Mulč stabilizuje vlhkost a omezuje tvorbu škraloupu. Pravidelné mělké kypření zlepší provzdušnění a potlačí plevel. Při suchu udržujte rovnoměrný režim zálivky bez extrémů. Přehnojení a přesolení půdy zhoršuje chuť i kvalitu sklizně.

Sklízejte ve fázi mléčné zralosti, kdy jsou zrna nejjemnější a nejsladší. Průběžná sklizeň stimuluje další nasazování lusků a prodlužuje období sklizně. Po sklizni se cukry rychle mění na škroby, proto hrách co nejdříve zkonzumujte nebo blanšírujte a zmrazte. Krátkodobě uchovávejte v lednici při vysoké vlhkosti v perforovaném sáčku. Sklízejte za suchého počasí, abyste minimalizovali plísně. Část porostu nechte na dozrání semene pro příští rok. Jemné lusky se hodí do salátů, příloh i polévek. Správné načasování sklizně zajistí plnou chuť a křehkost.