Hrách setý cukrový Bajka POLAN

Cukrový hrách se sklízí pro celé jedlé lusky bez výrazné pergamenové vrstvy, takže se konzumují i se stěnami lusku. Klasický luskový hrách pěstujeme pro semena, která se vylupují. Cukrové odrůdy jsou křehké, sladké a hodí se k rychlé tepelné úpravě i k přímé konzumaci. Sklízí se, když jsou lusky plné, ale ještě tenké a šťavnaté. Luskové odrůdy necháváme déle dozrát, aby vznikla zrnka k loupání. Nároky na pěstování jsou podobné, důležitá je rovnoměrná závlaha a včasný sběr. Při výběru sledujte i výšku porostu a potřebu opory.

Většina cukrových hráchů ocení nízkou až střední oporu, i když bývají nižšího vzrůstu. Jednoduchým řešením jsou větvičky, pletivo nebo provaz roztažený mezi kolíky hned po vzejití. Oporu instalujte včas, aby nedošlo k poškození kořenů. Vzdušnější porost rychleji osychá a méně podléhá plísním. Při dvojřádku lze vést jednu společnou síť uprostřed. Během sezóny oporu průběžně upravujte, aby se stonky nelámaly ve větru. Po sklizni ji očistěte a uskladněte pro další použití.

Klíčová je rovnoměrná vláha od klíčení po nasazování lusků, zejména v době kvetení. Zalévejte raději méně často, ale do hloubky, aby kořeny směřovaly níže. Při přípravě záhonu stačí dávka kompostu a mírné draselno-fosforečné hnojení. Přebytek dusíku vede k bujné nati na úkor chuti a úrody. Mulč ze slámy nebo posekané trávy stabilizuje teplotu a šetří vodu. V horku pomůže lehké stínění v nejteplejší části dne. V deštivém období se vyhněte kropení na list, abyste snížili tlak chorob.

Lusky sbírejte, když jsou plné, ale stěny zůstávají tenké a křehké, ideálně každé 2–3 dny. Pravidelný sběr podporuje další kvetení a tvorbu lusků. Nejvhodnější je ranní sklizeň s vyšším obsahem vody a cukrů. Pro krátké skladování dejte lusky do chladu a prodyšného obalu; na delší dobu je blanšírujte a zmrazte. Sezónu prodloužíte postupnými výsevy po 2–3 týdnech. V létě udržujte úrodu mulčem a lehkým stíněním. Po první vlně odstraňte staré části porostu, lehce jej seřízněte a dopřejte zálivku.