Hrách setý Alderman (typ Telefon)

Vysévejte, jakmile je půda zpracovatelná a ohřátá alespoň na 5–7 °C, obvykle konec března až duben. Semena ukládejte do hloubky 3–5 cm do rovného seťového lůžka pro stabilní vlhkost. Spon volte přibližně 50–70 cm mezi řádky a 6–8 cm v řádku, aby měl porost místo na oporu. Půdu udržujte kyprou, propustnou a obohaťte ji zralým kompostem, nikoli čerstvým hnojem. Po výsevu záhon lehce zavlažte a chraňte před mrazem netkanou textilií. Pro delší sklizeň vysévejte po vlnách každé 2–3 týdny. Řádky si označte jmenovkami kvůli pozdější instalaci opory. V těžké, studené půdě raději několik dní vyčkejte na mírné oteplení.

Jako vysoký typ vyžaduje pevnou oporu vysokou asi 1,5–2 m. Výborně funguje síť nebo provazy napnuté mezi kolíky v linii řádku. Oporu instalujte dřív, než rostliny silně povyrostou, abyste neporanili kořeny. Úponky se lépe chytají na vzdušné a ne příliš tlusté prvky. U dvojřádku můžete vést jednu společnou síť uprostřed a šetřit místo. Stabilní konstrukce snižuje poléhání a riziko plísní po dešti. Provzdušněný porost rychleji osychá a dává čistší lusky. Na větrných stanovištích kolíky dobře ukotvěte. Po sezóně oporu očistěte, usušte a uložte pro další použití.

Klíčová je rovnoměrná vláha od vzcházení přes kvetení až po nasazování lusků. Zalévejte méně často, ale do hloubky, a povrch mulčujte slámou či posekanou trávou. Při přípravě půdy stačí dávka kompostu; přebytek dusíku zhoršuje chuť a podporuje bujný list. Důležitější je draslík a fosfor pro kvetení a pevnost pletiv. V horku pomůže lehké stínění v nejteplejší části dne. Vyhněte se kropení na list, ať porost rychle oschne a netrpí chorobami. V chladnu mohou pomoci jemné listové mikroprvky. Půdu udržujte kyprou a nehutněte ji u kořenů, aby zůstaly zdravé. Pravidelná péče se promítne do sladkých a plných lusků.

Sklízejte, když jsou lusky plné, ale semena ještě křehká a šťavnatá. Pravidelný sběr každé 2–3 dny podporuje další kvetení a nasazování lusků. Nejlepší je ranní sklizeň s vyšším obsahem vody a cukrů. Krátkodobě skladujte v prodyšném obalu a chladnu, na delší dobu lusky blanšírujte a zamrazte. Přezrálé lusky ihned odstraňte, aby se tvorba nových nezpomalila. Sezónu prodloužíte postupnými výsevy a průběžným pročištěním porostu. Udržujte porost vzdušný, aby rychleji regeneroval po dešti. Po první vlně pomůže vydatná zálivka do hloubky spustit další vlnu sklizně. Střídání záhonů snižuje tlak škůdců a chorob.