Fazol zahradní keříčkový - DELINEL - 20 g - Osiva Moravia

Keříčkovou fazoli DELINEL vyséváme až do dostatečně prohřáté půdy, obvykle od poloviny května, kdy nehrozí mrazíky. Semena sejí do řádků hlubokých asi 3–4 cm a po výsevu půdu jemně přitlačíme, aby měla dobrý kontakt s vlhkostí. Substrát nebo zahradní půda by měly být kypré, humózní a mírně vlhké, nikoli rozbahněné. Mezi řádky necháváme vzdálenost kolem 40–50 cm, v řádku asi 5–8 cm, podle předpokládané síly porostu. Po výsevu můžeme použít netkanou textilii, která chrání před chladem a škůdci a urychlí klíčení. Při vhodných podmínkách vzchází DELINEL přibližně za 8–14 dní. Pokud je půda chladnější, klíčení se zpomalí, preto je lepšie sa neponáhľať s príliš skorým výsevom.

Keříčková fazole DELINEL díky symbiotickým bakteriím na kořenech sama váže dusík ze vzduchu, preto nevyžaduje silné dusíkaté hnojení. Před výsevem je vhodné zapracovat do půdy kompost nebo vyzrálý hnůj, čímž dodáme potřebný fosfor, draslík a stopové prvky. V průběhu vegetace stačí lehké přihnojení vyváženým nebo organickým hnojivem s nižším obsahem dusíku. Nadbytek dusíku vede k bujnému olistění na úkor kvetů a lusků. V období květu a nasazování lusků je vhodná podpora hnojivem s vyšším obsahem draslíku a fosforu. Při pěstování v nádobách je potřeba přihnojovat častěji v menších dávkách, protože živiny se rychleji vyplavují. Správná výživa se projeví zdravými rostlinami a bohatou sklizní jemných lusků.

Lusky fazole DELINEL začínají tvrdnout a vláknatět, pokud je sklízíme příliš pozdě, kdy jsou semena uvnitř už velká a vyvinutá. Tato odrůda je určena hlavně pro velmi mladé, jemné lusky, proto je nutné sbírat pravidelně a včas. K vláknatění může přispívat také nepravidelná zálivka, střídanie sucha a nárazového přelití, čo rastlinu stresuje. Za vysokých teplot a sucha mohou lusky být kratší, tenčí a méně křehké. Prevencí je rovnoměrná zálivka, mulčování záhonu a častá kontrola porostu. Ideální je sběr každé 2–3 dny, kdy jsou lusky plné, ale stále mladé a bez tvrdých semínek. Takto získáme maximálně jemnou a chutnou „filetovou“ fazolku.

Fazole DELINEL je v kuchyni ceněná pro své tenké a křehké lusky, ktoré sú ideálne na rýchle tepelné spracovanie. Výborne sa hodí na vaření v páře, krátké blanšírování, dušení i restování na panvi s cesnakom a bylinkami. Často sa používa do šalátov, zeleninových príloh a ľahkých letných jedál, kde vynikne jej jemná chuť. Pro uchování na zimu je nejvhodnější lusky krátce povařit ve vroucí vodě, zchladit v ledové lázni a potom zamrazit. Tak si udrží dobrou barvu, strukturu a většinu vitamínů. Možná je také sterilizace ve sklenicích s nálevem, případně zavaření ve směsi s jinou zeleninou. Čerstvé lusky skladujeme v chladničce jen několik dní a snažíme se je co nejdříve spotřebovat, pretože práve vtedy sú najchutnejšie.