Fazol šarlatový zakrslý Kontra SJ - 20 g

Pro šarlatovou zakrslou fazoli je ideální slunné stanoviště chráněné před studeným větrem. Zvládne i lehký polostín, ale v plném slunci kvete a plodí nejlépe. Půda by měla být propustná, humózní a spíše lehčí, aby v ní nestála voda. Před výsadbou je dobré zapravit do záhonu kvalitní kompost. Těžké jílovité půdy je vhodné vylehčit pískem alebo organickou hmotou. Rostlina nevyžaduje prílišné hnojení minerálnymi hnojivy, aby netvorila len listy na úkor plodov. Důležitá je i dobrá struktura půdy, která umožní zdravý růst kořenů.

Výsev se provádí až ve chvíli, kdy je půda dobře prohřátá a nehrozí mrazíky, obvykle od poloviny května. Semena se vysévají přímo na stanoviště do hloubky asi 3–4 cm. Lze je vysévat do řádků nebo do hnízd po několika semenech. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být přibližně 25–40 cm podle vzrůstu odrůdy. Po výsevu záhon zalijeme a udržujeme půdu mírně vlhkou, dokud rostliny nevzejdou. Při chladném počasí může klíčení trvat déle, preto sa oplatí počkať na stabilné oteplenie. Správně provedený výsev je základom silného porastu.

Zakrslá forma obvykle nepotřebuje vysoké opory, ale může využít nízké kolíky či obruby záhonů. Během sezóny je klíčová pravidelná zálivka, hlavně v době kvetení a tvorby lusků. Půda by měla zůstat vlhká, nikoli však rozbahněná. Mulčování pomáhá udržet vláhu a snižuje množství plevelů. Fazole není nutné výrazně přihnojovat, zejména dusíkem, jelikož si ho rostlina částečně váže sama. Je vhodné pravidelně kontrolovat listy a odstraňovat poškozené alebo choré časti. Díky základní péči se rostlina odmění bohatým kvetením a úrodou.

Pro konzumaci jako zelené lusky je ideální sklízet je v době, kdy jsou mladé a křehké. V této fázi mají nejlepší chuť a nejsou vláknité. Starší lusky je možné nechat dozrát pro suché zrno na uskladnění. Ke sklizni je vhodné používat nůžky nebo ostrý nůž, abychom nepoškodili rostliny. Fazole lze využít v polévkách, salátech, přílohách i jako hlavní zeleninovou složku jídla. Při nadbytku úrody je možné lusky krátce blanšírovat a zamrazit. Kromě praktického využití v kuchyni zůstává rostlina i výrazným okrasným prvkem záhonu.