Fazol keříčkový, zelenoluský – Sigma - MS - 20 g

Fazoli Sigma vyséváme přímo na záhon až ve chvíli, kdy je půda dostatečně prohřátá, obvykle od poloviny května do konce června. Semena sejí do hloubky přibližně 3–4 cm, aby měla jistotu vlhkosti, ale nezahnívala v příliš hluboké vrstvě. Řádky volíme ve vzdálenosti asi 35–45 cm a v řádku necháváme rozestupy 5–8 cm pro vzdušný a zdravý porost. Před výsevem půdu zlehka zkypříme a urovnáme, aby se semena nepropadala do nerovností. Po výsevu povrch jemně přitlačíme a při chladnějším počasí můžeme použít netkanou textilii k ochraně a rychlejšímu klíčení. V období klíčení dbáme na to, aby půda úplně nevyschla, ale zároveň nebyla přemokřená. Při příliš hustém vzcházení lze porost později mírně vyjednotit. Za optimálních podmínek vzchází Sigma asi za 8–14 dní a rychle vytváří pevné, nízké keříky.

Fazole Sigma má ráda půdu, která je lehčí až středně těžká, humózní a dobře propustná. Před výsevem se vyplatí záhon obohatit o kompost nebo dobře uleželý organický materiál, který zlepší strukturu i schopnost zadržovat vodu. Nevhodné jsou těžké, zamokřené půdy, kde voda dlouho stojí a kořeny trpí nedostatkem kyslíku. Čerstvý chlévský hnůj těsně před výsevem není vhodný, protože podporuje nadměrné bujení natě a slabší nasazení lusků. Stejně jako jiné fazole, i Sigma váže na kořenech dusík ze vzduchu, proto nevyžaduje velké dávky dusíkatých hnojiv. Více jí prospějí živiny podporující kvetení a plodnost, tedy hlavně draslík a fosfor. Před výsevem je vhodné povrch půdy jemně nakyprit a zarovnat, aby výsev proběhl rovnoměrně. Dobře připravená půda je základem silného porostu a vysoké úrody zelených lusků.

Během sezóny potřebuje fazole Sigma především pravidelnou, ale střídmou zálivku, aby půda nebyla ani úplně suchá, ani rozbahněná. Nejvíce vody vyžaduje v období klíčení, kvetení a nasazování lusků, kdy sucho výrazně snižuje úrodu. Porost je důležité v začátcích růstu pravidelně odplevelovat, než se řádky spojí a půda se zastíní. Mulčování slámou nebo posekanou trávou pomůže udržet vláhu a zároveň omezí růst plevelů. Sigma nevyžaduje silné přihnojování dusíkem, ocení spíše lehké organické přihnojení a případně draselná hnojiva v době kvetení. V horkých dnech zaléváme ráno nebo večer, aby se snížilo odpařování a rostliny neutrpěly šok. Listy se snažíme zbytečně nesmáčet, aby se omezilo riziko houbových a bakteriálních chorob. Při správné péči zůstává porost zdravý, kompaktní a bohatě plodící po velkou část sezóny.

Zelené lusky Sigmy sklízíme tehdy, když jsou vyvinuté, ale stále mladé a měkké, bez tvrdých semen uvnitř. Záhon je vhodné kontrolovat každé 2–3 dny, aby nám neuniklo období jejich nejlepší křehkosti. Přerostlé lusky začínají vláknatět a tuhnout, a proto jsou méně chutné jako klasická zelená fazolka. V kuchyni se hodí na vaření v páře, blanšírování, dušení i zapékání, například se sýrem nebo s další zeleninou. Výborné jsou také v polévkách, salátech a jako teplá příloha k masu či rybám. Část sklizně můžeme po krátkém spaření velmi dobře zmrazit, aby byly fazolky k dispozici i v zimním období. Lusky se hodí i k zavařování v pikantním či jemném nálevu. Díky jemné chuti a šťavnaté struktuře je Sigma oblíbená i u dětí a lidí, kteří běžně fazole příliš nevyhledávají. Pravidelnou sklizní zároveň podporujeme rostliny v dalším nasazování nových lusků.