Fazol keříčkový DELFINA - POLAN 30 g

Keříčkovou fazoli DELFINA vyséváme přímo na záhon až tehdy, když je půda dostatečně prohřátá, obvykle od poloviny května. Teplota půdy by měla být alespoň 10–12 °C, jinak semena špatně klíčí a mohou uhnívat. Semena sejí do řádků do hloubky přibližně 3–4 cm, mezi řádky ponecháme 35–45 cm a v řádku asi 5–8 cm. Po výsevu půdu jemně přitlačíme, aby měla semena dobrý kontakt s vlhkostí. Během klíčení udržujeme záhon mírně vlhký, nikoli rozbahněný, aby rostliny nepoškodila přebytečná voda. Za chladnějšího počasí můžeme porost dočasně zakrýt netkanou textilií, která ho chrání před chladem a větrem. Správně načasovaný a rovnoměrný výsev je základem silného a vyrovnaného porostu.

DELFINA vyžaduje slunné a teplé stanoviště, kde má dostatek světla většinu dne. Nejlépe se jí daří v půdě, která je lehčí až středně těžká, humózní a dobře propustná. Nevhodné jsou těžké, dlouhodobě zamokřené půdy, ve kterých kořeny trpí nedostatkem vzduchu. Před výsevem je vhodné půdu obohatit o kompost nebo vyzrálý organický materiál, nikoli však o čerstvý chlévský hnůj. Zálivka by měla být pravidelná, ale spíše střídmá – půda má zůstat trvale mírně vlhká. Největší potřebu vody má rostlina v období klíčení, kvetení a tvorby lusků. Mulčování slámou nebo posekanou trávou pomáhá udržet vláhu a omezit růst plevelů, čímž vytváří pro rostliny stabilnější podmínky.

K bohaté úrodě fazole DELFINA přispívá rovnoměrný výsev, správný spon a pravidelné pletí hlavně v počáteční fázi růstu. Rostliny díky bakteriím na kořenech samy částečně vážou dusík ze vzduchu, proto nepotřebují silné dusíkaté hnojení, ale spíše kompost a mírnou dávku draslíku a fosforu. Pro prodloužení sklizně je klíčové pravidelné sbírání mladých, jemných lusků, ideálně každé 2–3 dny. Pokud necháme mnoho lusků dozrávat na semeno, rostliny přestávají nasazovat nové květy a úroda se zkracuje. V období horka a sucha je nutné dbát na dostatek zálivky, jinak mohou rostliny shazovat květy a malé lusky. Pomáhá také ochrana před silným větrem a prudkým deštěm, aby se rostliny nelámaly. Při pečlivé péči poskytuje DELFINA dlouhou, rovnoměrnou a velmi chutnou sklizeň.

Lusky fazole DELFINA jsou jemné, křehké a téměř bez vláken, a proto jsou ideální pro rychlou tepelnou úpravu. Hodí se k vaření v páře, blanšírování, dušení na másle i krátkému restování na pánvi. Můžeme je přidávat do polévek, salátů, zeleninových směsí nebo podávat jako samostatnou přílohu. Díky příjemné chuti a šťavnaté konzistenci je často dobře přijímají i děti a lidé, kteří běžnou fazolku příliš nemusí. Část sklizně lze po krátkém spaření zmrazit, aby byla zelená fazolka k dispozici i mimo sezónu. Lusky jsou vhodné také k nakládání do nálevu nebo zavařování s další zeleninou. DELFINA tak nabízí v kuchyni široké možnosti od každodenních jídel až po slavnostní recepty.