Yzop lékařský - 0,3 g - POLAN

Yzop lékařský je trvalka, která potřebuje slunné a suché stanoviště s propustnou půdou. Semena se vysévají na jaře mělce na povrch zeminy. Po vzejití se rostlinky rozsazují asi 30 cm od sebe. Rostlina dobře snáší sucho i mráz a nevyžaduje složitou péči. Pro kompaktní růst a bohaté kvetení je vhodné yzop pravidelně stříhat. Roste dobře i v nádobách a hodí se do bylinkových záhonů či skalek.

Yzop se sklízí v době květu – od července do září. Řežou se mladé výhonky s květy a listy. Suší se ve stínu při teplotě do 35 °C a poté se listy oddělí od stonků. Sušený yzop si uchovává aroma i několik měsíců. Pravidelný řez podporuje nový růst a prodlužuje dobu kvetení. Čerstvé listy lze používat i jako koření do pokrmů.

Yzop lékařský obsahuje silice, třísloviny, flavonoidy a vitaminy s protizánětlivým a dezinfekčním účinkem. Uvolňuje hleny, pomáhá při kašli a bronchitidě. Podporuje trávení, snižuje plynatost a stimuluje chuť k jídlu. Působí povzbudivě na nervový systém a pomáhá při únavě. Zevně se používá při hojení ran, ekzémů a kožních zánětů. Čaj z yzopu podporuje vitalitu a osviežuje telo i myseľ.

Yzop lékařský je výborné koření s výraznou chutí, které se hodí do polévek, omáček, masa i sýrů. Skvěle doplňuje bylinky jako tymián, šalvěj či rozmarýn. Používá se čerstvý nebo sušený, ale v malém množství, protože má silnou chuť. Z yzopu lze připravit i čaj nebo domácí sirup na podporu imunity. V malém množství sa dá pridať aj do vín či likérov pre aromatickú chuť.