Bazalka pravá červená - POLAN - 1 g

Pro bohatý růst bazalky červené je nutné zajistit dostatek světla, tepla a živin. Rostlina nejlépe prospívá na slunném místě a v propustné půdě. Pravidelné zaštipování výhonků podporuje hustší růst. Zalévejte mírně, ale často – půda by měla být vlhká, ne však přemokřená. Doporučuje se i lehké hnojení jednou za dva týdny. Pokud bazalka kvete, květy odstraňte, aby se prodloužila sklizeň listů.

Častými chybami při pěstování bazalky červené jsou nedostatek světla, přelití substrátu a pozdní sklizeň. Bazalka potřebuje hodně slunce, jinak ztrácí barvu i vůni. Přílišné zalévání může způsobit hnilobu kořenů. Doporučuje se pravidelně sklízet mladé listy a květy odstraňovat. Tak si zajistíte dlouhou vegetační sezónu a zdravou rostlinu plnou chuti a vůně.

Bazalka červená se uchovává sušením, mrazením nebo naložením do oleje. Sušená si zachová chuť, ale méně vůně. Nejlepší je mražení – nasekané listy vložte do sáčku nebo tvořítek na led. Naložením do olivového oleje získáte voňavý doplněk do salátů, omáček a těstovin. Můžete si také vyrobit domácí bazalkové pesto, které vydrží celé měsíce.

Bazalka červená se výborně hodí k rajčatům, sýrům, těstovinám, rybám i masu. Krásně doplní italské recepty, saláty a omáčky. Pro svou barvu je ideální i k servírování studených pokrmů a předkrmů. Výborně ladí s citrusy, ovocem a čokoládou, takže ji lze použít i v moderních dezertech. Její chuť je jemně pikantní a sladká, čo z ní robí všestrannú bylinku do každej kuchyne.