Anýz vonný - 1,5 g - Osiva Moravia

Anýz obecný je jednoletá rostlina, která potřebuje slunné a teplé stanoviště s propustnou a úrodnou půdou. Semena se vysévají přímo do záhonu na jaře, přibližně v dubnu, do hloubky 1–2 cm. Rostliny je nutné pravidelně zalévat, ale vyhnout se přemokření. Půda by měla být kyprá a bez plevele. Sklizeň probíhá, když semena začínají hnědnout a rostlina zasychá.

Anýz obecný příznivě působí na trávicí a dýchací soustavu. Pomáhá při nadýmání, kolikách a podporuje trávení. Čaj z anýzu je účinný při kašli a zánětech průdušek, protože uvolňuje hleny a zklidňuje podrážděné hrdlo. Působí také mírně uklidňujícím způsobem a podporuje kvalitní spánek. Směs s fenyklem a kmínem patří mezi nejoblíbenější domácí prostředky proti trávicím potížím.

Anýz obecný se sklízí, když plody mají šedohnědou barvu a snadno se oddělují od rostliny. Rostliny se svážou do snopků a nechají doschnout na vzdušném a stinném místě. Po usušení se semena vymlátí a uchovávají v suchu. Pokud jsou skladována ve vzduchotěsné nádobě, vydrží aromatická a léčivá po mnoho měsíců. Je důležité zabránit vlhkosti, která by mohla znehodnotit kvalitu semene.

Přestože anýz a fenykl mají podobnou vůni, jedná se o různé rostliny. Anýz má menší semena s intenzivnější sladkou chutí, zatímco fenykl má větší semena s jemnější, kořenitou příchutí. Obě byliny pomáhají při trávicích obtížích a nadýmání. Anýz se používá spíše do sladkých pokrmů a dezertů, zatímco fenykl je oblíbený ve slaných jídlech a salátech.