Pór pěstovaný zimní ELEFANT MS

Pór zimní se vysévá obvykle od února do března do pařeniště nebo sadbovačů, aby si vytvořil silné sazenice. Na záhon se přesazuje v květnu až červnu, kdy rostliny dostatečně zesílí. Důležité je dodržet spon přibližně 30 × 15 cm, aby měly rostliny prostor pro růst. Pozdější výsevy mohou způsobit kratší stonky a pomalejší vývoj. Správné načasování je zásadní, protože pór potřebuje dlouhou vegetační dobu k dosažení optimální velikosti.

Pór zimní vyžaduje pravidelnou zálivku, aby nevysychal a neztrácel na kvalitě. Nejlépe roste v půdách bohatých na živiny, proto se doporučuje pravidelné přihnojování organickými nebo minerálními hnojivy. Důležité je také okopávání a pletí, aby měl pór dostatek místa na růst. Počas vegetace je vhodné rostliny postupně přihrnovat, čímž vzniká delší a jemnější bílá část. Vzhledem ke své odolnosti snáší i první mrazy bez poškození.

Ano, pór zimní dokáže bez potíží přezimovat přímo v půdě a je jednou z nejodolnějších zelenin pozdní sezóny. Úrodu lze sklízet průběžně od zimy až do jara. Pro lepší ochranu jej můžete zakrýt mulčem nebo netkanou textilií, zejména v chladnějších oblastech. Přezimovaný pór bývá chuťově jemnější a šťavnatější. Jeho veľkou výhodou je, že nevyžaduje žádné speciální skladování, protože může zůstat na záhoně dlouho.

Pór zimní je velmi univerzální a hodí se do polévek, omáček, salátů, slaných koláčů i jako samostatná příloha. Má jemnou chuť a využitelná je jak jeho bílá, tak zelená část. Po tepelné úpravě si udržuje vysokou výživovou hodnotu a lahodnou vůni. Je vhodný na dušení, restování i zapékání. Dzięki své univerzálnosti patří mezi oblíbené zimní zeleniny v domácnostech.