Lichořeřišnice červená Empress of India - 1 g - GardenSeed

Pro tento druh vybíráme v zahradě slunné stanoviště, ačkoliv velmi dobře prosperuje i v mírném polostínu. Půda by měla být spíše chudší a dobře propustná, protože v příliš výživném substrátu rostlina investuje energii do listů. Pokud bychom půdu nadměrně hnojili, kvetení by bylo nevýrazné a skryté pod bujnou zelenou hmotou. Vyhýbáme se těžkým jílovitým zeminám, které zadržují příliš vlhkosti, což může způsobit žloutnutí výhonů. Rostlina je ideální na místa, kde jiné náročnější květiny odmítají růst, například na okraje sušších záhonů. Na přímém slunci získávají květy nejintenzivnější červený odstín, který krásně kontrastuje s modravým nádechem listů. Pravidelné kypření okolí stonku pomáhá kořenům lépe dýchat a přijímat vláhu.

Zálivku aplikujeme pravidelně a v přiměřeném množství, přičemž se snažíme udržovat substrát mírně vlhký. Tato letnička poměrně dobře snáší krátkodobé sucho, ale při dlouhodobém nedostatku vody její listy začínají vadnout a ztrácet vitalitu. V období extrémních veder zaléváme brzy ráno, aby se voda stihla vstřebat ještě před silným odpařováním. Vodu směrujeme vždy ke kořenům a vyhýbáme se kropení květů, které by pod vlivem slunce mohly dostat skvrny. Při pěstování v závěsných květináčích musíme být ostražitější, protože v nich půda vysychá mnohem rychleji. Vyvážený vodní režim podporuje tvorbu stále nových poupat, která se objevují nepřetržitě až do podzimu. Správná vlhkost je zároveň přirozenou prevencí proti nadměrnému výskytu škůdců.

Tento druh je známý tím, že působí jako přirozený lapač mšic, které ho často upřednostňují před jinou zeleninou v zahradě. Pokud zpozorujeme černý povlak na spodní straně listů, zasahujeme okamžitě silným proudem vody nebo mýdlovým roztokem. V biopěstování se tato rostlina záměrně vysazuje k rajčatům nebo bramborám, aby na sebe stáhla pozornost škůdců. Pravidelně kontrolujeme i výskyt housenek běláska zelného, které dokážou listy rychle skeletovat. Při silném napadení doporučujeme použít ekologické postřiky na bázi nimbového oleje, které neškodí užitečnému hmyzu. Pokud udržíme populaci škůdců pod kontrolou, rostlina se dokáže velmi rychle zregenerovat. Zdravý porost je důležitý zejména tehdy, pokud plánujeme květy využít ve studené kuchyni.

Všechny nadzemní části této rostliny jsou zcela jedlé a vyznačují se příjemně pikantní, řeřichovou chutí. Červené květy používáme jako výraznou dekoraci do letních salátů, pomazánek nebo na ozdobu dezertů. Listy jsou bohaté na vitamín C a působí jako přírodní antibiotikum, proto je rádi přidáváme do čerstvých pokrmů. Nezralá semena lze naložit do octa se solí, čímž získáme vynikající náhradu kapar. Kromě kulinářského využití působí tato letnička v zahradě jako půdokryvná rostlina, která potlačuje růst plevele. Na konci sezóny můžeme sesbírat dozrálá semena, která po vysušení uskladníme pro výsadbu v příštím roce. Je to jedna z nejvděčnějších rostlin, která spojuje krásu s užitkem.