Lufa – přírodní houba i chutná zelenina

Houba nebo zelenina?

Lufa má opravdu široké využití. Oranžovo-žluté květy lze konzumovat podobně jako květy dýně či cukety, mladé plody se hodí do salátů. Nemají sice výraznou chuť, ale jsou zdravé a plné živin. Používají se zejména v indické, vietnamské a čínské kuchyni. Starší, plně zralé a usušené plody se používají jako přírodní houby. Jsou oblíbenou ekologickou náhradou klasických houbiček na nádobí a uplatnění nacházejí i v kosmetice. Jelikož jde o čistě přírodní produkt, po použití jej můžete kompostovat.

Výsev semen

Lufa je teplomilná rostlina s dlouhou vegetační dobou, a proto je nutné si ji předpěstovat. Semínka vysévejte do nádob už v dubnu a postupujte podobně jako při pěstování dýní nebo cuket.

• 

  Lufa – Franchi – 2 g

  2.75 €

  vložit do košíku
• 

  LUFA MS - 180 mg

  1.90 €

  vložit do košíku

Přesazování

Mladé rostlinky v květnu postupně otužujte a na konečné stanoviště je vysazujte ve druhé polovině května. Lufa miluje teplé, slunné a před větrem chráněné místo. Půda by měla být výživná a vlhká, ale ne přemokřená. Jelikož je popínavá, poskytněte jí oporu. Pokud se jí bude dařit, může dosáhnout velkých rozměrů, takže jí dopřejte dostatek prostoru.

Péče a sklizeň

Během vegetace se o lufu starejte podobně jako o dýně a cukety. Nezapomeňte na dostatek výživy a zálivku. Pokud chcete lufu využít jako přírodní houbu, nechte první plody plně dozrát. Na konzumaci použijte květy a plody, které se objeví později – ty už by nestihly dozrát před zimou.

Jak získat přírodní houbu?

Pro nejlepší kvalitu nechte plody na rostlině co nejdéle – až zcela vyschnou. Poté je skliďte a oloupejte. Postup se liší podle toho, zda je slupka dužnatá nebo vysušená. Dužnatá slupka se dá snadno stáhnout, suchá se musí promáčknout, aby popraskala. Pokud je velmi tvrdá, namočte celý plod do vody.

Po oloupání vyklepejte semínka – největší si ponechte na další sezónu a dosušte je. Zůstane vám vláknitá dužina, kterou opláchněte a dosušte na slunci. Hotovou houbu rozstříhejte a skladujte na suchém místě v textilním sáčku.

Nejčastější otázky (FAQ)

1. Lze lufu pěstovat i v květináči? Ano, ale je potřeba zajistit velkou nádobu a oporu pro popínání.
2. Je možné jíst lufu syrovou? Mladé plody lze jíst v salátu, ale častěji se tepelně upravují.
3. Jaké živiny lufa obsahuje? Vlákninu, vitamíny A a C, železo a draslík.
4. Je lufa vhodná pro alergiky? Ano, je hypoalergenní a ekologická.
5. Jak dlouho vydrží přírodní houba z lufy? Při správném používání vydrží několik týdnů až měsíců.