Zimní vs. letní pórek – který si zasadit?

Pórek je oblíbená zelenina, kterou lze pěstovat po celý rok – podle typu odrůdy. Rozlišujeme zimní, letní a podzimní pórek. Liší se délkou vegetace, odolností vůči chladu i vzhledem. V článku se podíváme, jak s nimi správně pracovat.

Zimní pórek

Zimní pórek má dlouhou vegetační dobu, kolem 200 dní, a je mrazuvzdorný. To znamená, že ho lze nechat na záhonech i během zimy a sklízet ho lze i spod sněhu. Získáte tak čerstvou zeleninu i v chladných měsících.

Mezi odrůdy zimního typu patří například Elefant. Mají silnější stonky a dobře snáší nízké teploty. Vysévat lze od března do poloviny června přímo na záhon, nebo si připravit sadbu doma či ve skleníku. Přesazujte, když dosáhne tloušťky tužky a nehrozí noční mrazy. Pro přezimování je vhodné použít silnější vrstvu mulče.

Letní pórek

Letní pórek má kratší vegetační dobu a většinou delší a tenčí bílou část. Oblíbené odrůdy jsou Carentan a Albos. Vysévejte v dubnu až květnu přímo na záhon, nebo si připravte sadbu.

Sadba má výhodu, že urychlí sklizeň. Při výsevu v interiéru získají rostliny náskok a po přesazení v polovině května můžete sklízet už v červenci.

Podzimní pórek

Podzimní pórek je kompromisem mezi letním a zimním. Sklízí se během podzimu. Mezi známé odrůdy patří například October. Při výsevu a výsadbě se řiďte doporučeními na obalu semen konkrétní odrůdy.

Závěr

Bez ohledu na to, pro jaký typ pórku se rozhodnete, získáte chutnou a zdravou zeleninu vhodnou pro mnoho pokrmů. Díky své nenáročnosti a možnosti přezimování je ideální volbou pro každého zahrádkáře.